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肠粉在哪里可以学

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-04-11 阅读:187

肠粉在哪里可以学?香滑爽口的肠粉是很多人的最爱,在早上,我们可以看到很多人坐在肠粉店里吃着热热的、刚出炉的肠粉。
 

肠粉在哪里可以学
 

肠粉之所以这样好吃,主要还是因为它的酱汁好吃,一般来说,肠粉的酱汁调配得好,肠粉就算成功了一半,为什么怎么说呢?因为肠粉的酱汁直接影响着肠粉的味道。

 

所以想要开肠粉店的人,在开店前必不可少的一件事就是学习肠粉技术,掌握肠粉秘制的酱汁配方。那么肠粉在哪里可以学?在煌旗小吃培训学校可以学到一系列的肠粉技术培训知识,比如大米的挑选技巧,米浆的磨制方法,肠粉米浆的调配,酱汁的制作,肠粉的蒸制等等。
 

煌旗肠粉技术培训过程
 

以下是煌旗肠粉培训班的教学内容:

 

1:选米

第一步,主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。

 

2:泡米

第二步,主要系统学习如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。

 

3:磨米浆

第三步,主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

 

4:调米浆

第四步,主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照精确配方比例,调配石磨肠粉专用米浆。

 

5:酱汁/汤汁制作

第五步,主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。

 

6:处理/腌制原料

第六步,主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。

 

7:蒸制肠粉

第七步,主要系统学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

 

总结:

 

肠粉在哪里可以学?看完上面的内容,相信大家都清楚了。如果您想要学习肠粉技术,但是又不知道去哪里学比较好,不妨考虑一下煌旗小吃培训学校,随到随学,包教包会。
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