官网欢迎来到煌旗小吃培训学校!
煌旗小吃培训学校

小吃培训机构连锁品牌、小吃创业孵化基地

小吃餐饮培训行业标杆

七年专注小吃餐饮培训

30家机构同时开课

小吃培训 > 餐创资讯 > 学习攻略 > 鸡煲王的做法及配料

鸡煲王的做法及配料

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-06-19 阅读:336

    吃鸡煲王的时候,你会感觉鸡皮很脆,鸡骨够硬,嚼起来又很有味道,这也是很多人喜欢鸡煲王的原因,那么鸡煲王是怎么做的呢?下面我们就一起来看看鸡煲王的做法及配料吧。
 

鸡煲王的做法及配料
 

    材料:鸡块,干葱段50克、蒜子35克,青、红椒块各15克,精盐、姜片、葱段各2克,料酒5克,八角1枚,花椒1克,色拉油50克,黄油25克,秘制鸡煲酱30克,味精2克,高汤100克,麻油3克。

 

    制作方法:

    1、先用刀在鸡块的内侧划一刀,然后带骨斩成3.5厘米见方的块。

    2、将鸡块纳入盆中,加入精盐、姜片、葱段各2克、料酒5克、八角1枚、花椒1克腌渍30分钟。
 

鸡煲王的做法
 

    3、净锅上火,掺人清水烧开,投入鸡焯块,焯透捞出,沥净水分。

    4、锅复上火,加色拉油5、黄油烧热,投入干葱段、蒜子,将焯好水的鸡块入锅翻炒,至水汽将干,接着投入青、红椒块,加入鸡煲酱、味精2克、高汤100克,搅匀倒入沙煲中。

    5、沙煲上火,待开锅,用小火盖上盖煲8分钟,期间用小木铲搅两次,视鸡块吐油时,将沙煲离火,上淋芝麻油3克即可上桌。
 

鸡煲王
 

    看完上面的内容,相信大家对鸡煲王的做法有了一定的了解,如果你想要系统的学做鸡煲王,那不妨考虑一下来煌旗的鸡煲王培训班学习吧。

 

    关注煌旗鸡煲王培训班价格的朋友可以点击:http://www.hqmeishi.com/product-599.html

 

东莞市虎门镇北栅社区东方大厦三楼煌旗小吃培训总部    粤ICP备18032606号-2    Copyright © 2008-2020 www.hqmeishi.com 煌旗小吃 版权所有