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学做重庆火锅技术哪里好

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-04-24 阅读:234

重庆向来有很多的美食,说起重庆美食,相信很多人都会想到火锅,重庆火锅选料包罗万象,菜品发展到了现在,已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等等。
 

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学做重庆火锅技术哪里好?学做重庆火锅技术就来煌旗小吃培训学校,全程手把手教学,注重理论和实操想结合,给学员充足的时间实操,让学员能更快的上手,更扎实的掌握技术。
 

煌旗重庆火锅培训
 

来煌旗学做重庆火锅技术,培训老师在重庆火锅的培训课堂上主要会讲解这些内容:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.重庆火锅主料,辅料,香料等识别运用;

3.重庆火锅清油老油的炒制;

4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;

5.清淡、香辣、麻辣底料;

6.原料采购、存放、保鲜技术;

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

 

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