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煌旗君教你做火遍街头的意式芝士热狗

来源：煌旗小吃培训时间：2019-09-20 阅读：173

芝士热狗对于店面的大小没有硬性规定，一个5平方米大小的店铺就可以开始经营，加上操作简单不需要太多人工，所以在前几年一直是红遍街头的网红美食，接下来煌旗君就和大家分享它的做法。

食材：250克高筋面粉、28克糖、4克盐、6克速发酵母、1个全蛋、225ml水、马苏里拉芝士、香肠、面包糠、糖、番茄酱、黄芥末

做法：
1.在一个比较大的容器中放入高筋面粉、糖、盐、酵母搅拌均匀。

2.加入一个全蛋和水，用打蛋器搅拌成有吸附性又有流动性的面糊。

3.盖上保鲜膜，发酵至原来两倍大，将面糊放在一边备用。

4.块状的马苏里拉芝士切出适量的大小。

5.将香肠切半，串上竹签，半截香肠半截芝士。

6.用筛网筛少许面粉在串好的热狗表面。

7.拿起热狗，在面糊中裹一圈，再裹一层面包糠。

8.放入油锅中油温170度炸至金黄，注意要不时用筷子翻面。

9.炸好后在细砂糖中滚一圈，挤上番茄酱和黄芥末酱。

晾一会再吃会更脆哦，咔嚓一口下去，中间的芝士真的会拉丝哦！快来试试看吧！