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一个人的狂欢—冒菜

来源：煌旗小吃培训时间：2019-09-18 阅读：131

周末睡到中午，一片空白的手机，你有没有一刻觉得这个世界孤独得只剩下自己一个人，打开窗帘让阳光照进这一片小小的私人领地，肚子饿了，去买菜做饭吧。

人们总说冒菜是一个人的狂欢，那就开始动手，为这一刻做准备吧。

食材：牛肉、莲藕、西蓝花、香菇、白菜、虾、千页豆腐、火腿、肉丸、香叶、白蔻、花椒、小茴香、桂皮、干辣椒、大蒜、肉桂、八角、草果、灯笼椒、大葱、洋葱、姜、郫县豆瓣酱

做法：
1.温水将各种大料浸泡10分钟，捞出沥干水分。

2.各种肉类蔬菜清理好后切片放在一边备用。

3.大葱和洋葱切丁，姜切片。

4.锅中放油（牛油合适），将刚刚浸泡好的大料放入炒出香味。

5.放入酒酿，翻炒均匀后，倒入大葱、洋葱、姜片和适量的郫县豆瓣酱。

6.翻炒出香味后加入适量的干辣椒，继续炒制五分钟。

7.在锅中加入适量的水煮到沸腾。

8.不易熟的食材先放，在开盖的时候放入其他食材。

咕嘟咕嘟的声音和锅中冒出的青烟，回想起妈妈在灶台前的背影，想家了吧？一个人的世界里也要努力提高幸福感哦，加油！