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重庆小面去哪里学比较好？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-06-29 阅读：147

我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，前景非常广阔。此外，当前餐饮业的消费需求主体来自城镇居民，城市越发达，人均的餐饮业消费越高。而农村餐饮这个庞大的市场还一直没有真正启动，巨大的农村市场将为我国餐饮经济的发展提供广阔的空间。重庆小面去哪里学比较好？

小面就是北方人说的面条，人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的火锅。吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可见，几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。

煌旗重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

1、面条制作：如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作重庆小面面条。这是重点学习掌握和面、揉面、然后在学习掌握操作压面机压制、切条、存放等知识。

2、辣椒红油：使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面专ye红油。这是重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。

3、原料处理：学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理、这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识。

3、酥黄豆：使用黄豆、调和油、盐等食材炒制酥豆。这里重点学习掌握炒制手法、温度、时间、火候等知识。

4、配料：学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作。这里重点学习每种配料的做法、技巧等知识。

5、汤底制作：使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制重庆小面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

6、煮面装碗：学习烧水煮面。这里重点学习煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、方配菜等知识。

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。重庆小面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家重庆小面店，到我们来学习，能够充分你学到有用的东西，并且开业。

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