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烤面筋在哪里培训比较靠谱？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-30 阅读：156

烤面筋市场还是很不错的！烤面筋是很，操作较简单，利润较大的小吃项目，市面上销售的85以上，均为买半成品直接烤制即可销售。烤面筋1人每小时可以制作100多串，每串售价1--2元成本仅0.3元左右，如坚持每天销售500串，每月的利润很收入元，长期经营年利相当可观！烤面筋在哪里培训比较靠谱？

烤面筋培训内容：

1.面筋制作的和面方法和调味方法；

2.半成品面筋加热处理方法和注意事项；

3.各种面筋刀工处理方法和撒料制作；

4.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。

5.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。

6.培训烤面筋烧烤原料的加工处理和腌制方法。

7.培训无烟烤面筋技术。

8.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。

9.烤面筋各种调料的认识及采购信息；

10.烤面筋店面选址及经营管理技巧。

纯手工制作，营养丰富，干净卫生。香香居烤面富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,有嚼劲,将的烧烤专用面筋做成各种形状,放进的调料中腌制,并串成整串,用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上悠悠香小吃培训学校调味酱,并配以各种口味的撒料,慢慢香气四溢,其香味可以远飘几十米,令人垂涎三尺。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉参加适量水、少量食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水重复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质悉数洗掉，剩余的便是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

烤面筋发源于河南，河南盛产小麦，很多加工厂会即将小麦加工分离做成小麦淀粉和面筋粉，可以用来做凉皮粉丝和蛋糕等等。面筋有两种，一种是加水合成的水面筋，也就是街面上得烤面筋，一种是蒸出来处理后的油面筋，这种面筋在南方知道的人应该很多，北方人很少。

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