就正常的思想来说,你想要找一个肠粉培训班学习技术,大部分人肯定会先考虑到价格一般是多少钱,特别是对经济条件不是很优越的人来说,更要了解,这都没有错。 不过你还要明白,市面上有很多不同品牌的培训班,选择价格低点呢,培训内容不全面,而且老师不经验丰富;选价格高的呢,没必要,毕竟经营小本生意,只要掌握其中的核心技术,在搭配独特秘方,就能做得比别人更胜一筹。 所以呢,惠州陈江肠粉培训价格?从价格和教学内容方面都算合理的肠粉培训班,价格一般在800-2500元左右。不过建议大家,在选择一个肠粉培训班的时候,不要以价格去考虑。我们应该在乎的是培训内容的质量好与坏。就拿煌旗来说,由经验丰富的老师,理论配合实操,由老师示范,一切以学员练习为主,可学,不约束学员练习食材和时间。
广东肠粉学习可以到教肠粉的烹饪机构。
肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃,其中以西关布拉肠为出名,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。(潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同,潮汕拉肠馅料多配料多,传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用,味道较清、纯。)
肠粉做法:
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。
2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。
5.先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。
可以就去广州那边,找肠粉店做。还可以学不少东西
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