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哪里可以学到广东潮汕砂锅粥的做法

来源：煌旗小吃培训时间：2018-06-13 阅读：224

　　广东潮汕有很多的美食，砂锅粥就是其中一种，潮汕潮汕砂锅粥可以做成许多口味，比如海鲜、有家猪、或者皮蛋等等。那么哪里可以学到广东潮汕砂锅粥的做法呢？想要学广东潮汕砂锅粥的做法，可以去煌旗的潮汕砂锅粥培训班学，经验丰富培训老师，可学。

哪里可以学到广东潮汕砂锅粥的做法

　　潮汕砂锅粥，是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。那下面就让煌旗小吃培训为大家讲讲如何用基围虾做出美味的潮汕砂锅粥吧。

煌旗如何用基围虾做出美味的潮汕砂锅粥

　　1.基围虾去头、去虾线、背部划刀。

　　2.香菜切碎、冬菜浸泡半小时沥干水待用。

　　3. 大米洗净后可以预先泡在清水里20-30分钟，然后连水一起放入砂锅，水的用量大概是250g米配2.5升水，如果水不够后面可以再加。放几滴香油，放入姜丝，盖上盖子中火慢熬。

　　4.粥微开时，打开盖子，小火熬至粘稠后加入冬菜煮5分钟，边煮边用筷子搅拌均匀。

　　5.把基围虾放入，用筷子搅拌。

　　6.虾身变红卷曲时，放入鸡精、香菜和葱调味，拌匀，关火。起锅的时候，砂锅的边缘比较烫，用毛巾包住锅耳端起的时候要小心。同时把香菜放入砂锅粥内，香菜可以切成小段。

潮汕砂锅粥

　　潮汕砂锅粥和广式生滚粥有什么区别呢？潮汕砂锅粥和广式生滚粥的区别在于：潮汕砂锅粥的米是一粒一粒的，米刚熟略开花，口感有点嚼劲；而广州生滚粥是看不见米粒的，把米煮的非常烂稠，完全是米花。如果你想要系统的学做广东潮汕砂锅粥，那不妨考虑一下来煌旗学习吧。

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