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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-06-13 阅读：214
砂锅粥是潮汕地区的一种特色美食。潮汕砂锅粥选用新鲜的食材，因而它的味道很鲜美。所以很多人都喜欢吃潮汕砂锅粥。那么潮汕砂锅粥培训哪家好呢？不少人想学做潮汕砂锅粥。
要说潮汕砂锅粥培训哪家好？就不得不提煌旗小吃培训机构了，煌旗的潮汕砂锅粥选用的都是新鲜的食材，就拿潮汕砂锅虾粥来说吧，看得见的活蹦乱跳的活虾，一般每只活虾都开边后再下锅，因而做出来的潮汕砂锅虾粥的味道很鲜甜。此外，在煌旗学做潮汕砂锅粥可以学到多种品种的潮汕砂锅粥的做法，所以，想学做潮汕砂锅粥的朋友，不妨考虑一下来煌旗的潮汕砂锅粥培训班学习吧。
潮汕砂锅粥要好喝，食材就必须新鲜。潮汕砂锅粥，粥里一般有虾、有蟹、有各种食材，卖得贵顾客也认，潮汕砂锅粥和虾蟹是合拍的组合，既锁住了虾蟹的原汁原味，又可以不散失其营养，很多顾客也是冲着“喝健康来的”。所以做潮汕砂锅粥生意是一个很不错的选择。
下面就让煌旗小吃为大家简单讲讲潮汕砂锅粥的技术关键：
1、有句俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，充分说明了搅拌对煮粥的重要性，要边煮边用勺子缓缓搅动，这时粥会慢慢变得浓稠，米香也会一点点渗透出来。
2、下海鲜料时讲究先后顺序：干贝、干蚝等用于提味的食材要先放，将鲜味煮出来，再放入虾、蟹等可以为粥调色的原料，鱼片要等到快要完工时再放，煮10秒，待颜色一变立即关火，避免其因久煮而变老。
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