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自制曲奇饼干,这样做,口感更好

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-05-11 阅读:81

说到曲奇饼干,应该没有人不喜欢吃吧!那香甜酥软的口感,简直就是人间美味!其实早期的曲奇属于高糖高脂食品,虽然好吃但对身体还是有影响的!要知道现在人们对自己的身体非常重视,面对好吃但又不能多吃的美食,会显得特别难受!毕竟面对美食不能尽兴享受实在是太痛苦了!

而我们今天带来的这款自制曲奇饼干,在保留原始口感的前提下,尽量做到低油低脂,让我们能吃得开心又舒心!很多家庭都会面临一个孩子乱吃零食的问题,其实这就是一种天性,零食的口感特别好,孩子是无法抗拒这种诱惑的。自从掌握了自制曲奇饼干的做法,孩子每次都吃不够!孩子说这是他最爱的小零食,又香又脆,现在孩子再也不去外面买零食了!

对于大人来说,家里自备小零食也是蛮不错的选择。无论是打发休闲时光,还是招待客人都很棒呢!至于做法,同样非常简单,只要看一遍都能轻松搞定!自制曲奇饼干,原来做法如此简单,2分钟学会,再也不去超市买了!现在就来跟我一起试一试吧!这可是一款很棒的美食哦!

【原味曲奇饼干】

制作配料:黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法:

1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;

2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;

4、然后筛入低粉和奶粉;

5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的;

6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,然后套2个以防袋子挤破;

7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤;

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了,咬一口酥脆可口,比买的好吃太多了;

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