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来源：煌旗小吃培训 时间：2019-09-11 阅读：55
食材：金钱肚、牛骨、牛舌、牛腱肉、牛头皮、小茴香、草果、花椒、三奈、桂皮、八角、干辣椒、醋、酱油、白卤水、油泼辣子、蒜蓉、白糖、
做法：
1.牛的各个部位逐样焯水，撇去浮沫。
2.小茴香、草果、花椒、三奈、桂皮、八角、干辣椒装入小布袋里做成香料包。
3.烧一锅开水放入牛骨、葱段、生姜、香料包、料酒炖煮一个半小时。
4.开盖放入牛的部位，煮两个小时，牛头皮在后半个小时放入。
5.平底锅放油，炸一点花生米备用。
6.炖煮好的食材捞出，放凉后切片。
7.将醋、酱油、白卤水、油泼辣子、蒜蓉、白糖按照自己的口味调好，浇在切好的牛肉上。
8.倒入花生米、少许白芝麻、香菜，搅拌均匀。
这样鲜香麻辣的夫妻肺片就做好啦！配上一壶小酒，大口吃肉！
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