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学习卤菜技术要多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-15 阅读：181

学习卤菜技术要多少钱？

学卤菜大概要花费多少钱，这个问题还真难确定，因为每一行可谓是"杀猪打豆腐，各有各师傅"，为什么？

因为卤菜这个行业非常的复杂，有连锁加盟店，加盟费可能要几万元，自己还需要去租店铺，搞装修，公司为你配送调味料，提供卤菜加工品，如猪心舌肚，牛肚，牛肉，鸡鸭，鸭杂等等，还有做卤菜的卤锅，卤具，刀具，冰箱，电子秤，卖卤菜的不锈钢玻璃柜等，加在这一起算，你如果没有200000元现金，恐怕你是开不起来的是吧。

在培训机构学习的话价格也不是很贵，大概在几千起步高的一万左右吧！

在培训机构学习，以实操为主，理论为辅，老师会在那里详细的讲解香料，香料的搭配，卤水，卤水配方。学习多久的话就要看个人的吸收能力和实际的接收能力了，一般也就几天就可以了。想学卤菜技术的话，可以来煌旗，全国50多家连锁分机构，可以就近学习。

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卤肉的特色：

1、卤肉质地适口，味感丰厚。卤制质料时，可根据质料的质地和食者对卤菜口感的请求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感丰厚，适口。

2、香气迷人，润而不腻。因为卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有浑厚的五香味感外，还有格外的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品味卤菜时，既能够到达杰出的味觉感官，还能够发作杰出的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使质猜中的蛋白质发作变性，进而发作脱水景象，使所卤制质料含水削弱，这么就增加了质料的寄存期和保管期，卤菜质料因为无汁水，故便于携带，是外出旅游的优选食物。

川卤在全国是较为普遍的，“川卤代表”廖排骨有三十多年的品牌历史，深谙各地卤食习性，吸收各家所长，只为创造很具特色的卤菜，在全国已开店500多家，成为川卤地方特色很具代表性的企业。

据不完全统计，中国熟食行业一直保持着强大的上升势头，2007年熟食消费总量约为100亿元，2011年约为180亿元，直到2015年熟食消费总量更是突破了700亿元，有专门人士分析：熟食消费总量的增长势头还将继续。

餐饮熟食目前是一个比较热门的投资项目，各地纷纷开设培训机构，为想从事卤菜行业的人们提供机会，但随着培训机构包括各家卤菜店的增多，各地的价格也参差不齐。

卤菜培训班要多少钱就成了众多学员们一个经常问的问题，价格的高低还是众多学员的选择原因。许多学员不知道或是没有意识到，技术只是开店成功的因素之一，卤菜培训班要多少钱，价格便宜的不一定很实惠。

在开店中，包括卤菜味道、店铺的位置、卫生环境、服务、安全、甚至店里面的灯光效果都会影响人们是否前来购买的因素，所以现在很多的加盟店都采用了实体卤菜店培训，让学员们有个认识，这让在今后开店上路更加的顺利。

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