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在哪里学烤鱼，烤鱼培训去哪里学习好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-15 阅读：80

钱，确实能学东西，不过是花10000学3000的东西，值不值看个人。

2.打工，去个烤鱼店打工半年，啥都会了，我丈母娘去个饺子店打工半年，包饺子水平突飞猛进。

3.自学，网上很多视频，先去烤鱼店，拍个菜单，里面所有菜都能找到视频，缺点是味道中规中矩，真正美味是不会教的(当然你加盟也不会教你硬功夫)…以鲫鱼豆腐汤为例，中规中矩的煎鱼加水放豆腐，我三姨夫大厨就多出好多步骤，其中一步将一条鱼剁碎作为汤底，印象深刻，味道也深刻，他说这种技巧没人带很难学的来，因为压根不知道。

4.拜师，找个好的师傅带带你，这个…看命看人品了

如果想开烤鱼店，一般家庭版的烤鱼就不适合了，一定要有特色的烤鱼，这样就需要去培训了，每一种烤鱼都有自己的独门秘方，不是一般人可以掌握的。

说到如何学习加盟，这个就需要看你在什么地方了，其实每一个地方都有这样的加盟店，你可以通过网上搜索，因为这样的店实在太多，当然你也可以来煌旗小吃培训机构学习烤鱼技术。

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寻找的方法

1、通过咨询你们那相关行业的人

2、可以试试你们那里比较有特色的烤鱼，暗中打听

3、这种方法也是很好的，可以通过网上搜索、加盟不同口味的烤鱼，避免有直接的竞争，口味有所不同。注：一定要实地考察

再来回答你第2个问题

烤鱼的做法

一、鱼的品种选择：草鱼，鲫鱼，鲤鱼，鲢鱼等。

二、烤鱼腌制调料配方：

1、料酒30克，柠檬汁少许，王守义十三香两克，孜然粉，味精，鸡精各三克，盐5克，五香粉一克。

2、原料：色拉油2500克，菜油1千克，猪油1千克，牛油500克，干辣椒750克，红花椒150克，郫县豆瓣酱750克，冰糖15克，豆豉100克，花雕酒150克，葱姜蒜各250克，牛肉香精20克

3、香料：8角15克，丁香4克，桂皮15克，小茴香20克，生姜10克，山楂20克，白扣15克，甘草10克，藿香8克，砂仁5克，陈皮10克。

三、鱼的烤制：

烤鱼上架，小火烤10分钟九成熟，撒孜然粉，涂上面配置好的香料。在上架考一分钟，取出烤鱼装入洋葱丝的不锈钢盘。

然后放入你刚才调制好的酱料即可

上面只提供大体的做法，其实酱料香料，具体的做法，人家都是独门保密的，即使知道配方，也要老师傅代理操作数遍。