小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 哪里学烧鹅正宗，港式烧鹅怎样才好吃

哪里学烧鹅正宗，港式烧鹅怎样才好吃

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-17 阅读：190

港式烧鹅很好吃，吃起来皮脆脆的，肉嫩嫩的，鲜香无比，有点越吃越上瘾的感觉。很多人每当到港式茶餐厅吃烧鹅饭，大多都有这样的感觉，大多都会被正宗的港式烧鹅的美味特色迷住。但是也并不是所有的人都能完全的体会到港式烧鹅的美味啊，有很多人根本就不懂怎样的港式烧鹅怎样才好吃，更别说是知道如何鉴别好的烧鹅啦。

那么如果你是正在烧腊培训机构，你就需要很在意这样的问题啦，不管问题是简单还是负责，作为一名合格或者很出色的烧腊师傅，能不能懂得如何分辨港式烧鹅怎样才好吃这样的细节必须要精通，至少要很熟悉吧。现在煌旗小吃培训小编讲一下港式烧鹅怎样才好吃。

（一）好吃的港式烧鹅必须要皮脆

既然能否有能力分辨出怎样的港式烧鹅怎样才好吃是一种考核师傅能力的无形的基础条件，我们该如何去分辨呢？我觉得作为好的港式烧腊，首先要从烧鹅皮开始考核，很多人吃烧鹅且能被印象深刻的爱上烧鹅的，非其皮脆肉香莫属了。

相关阅读：烧鹅培训http://www.hqmeishi.com/product-612.html

一个烧鹅如果吃起来皮不够脆，或者吃起来感觉到皮硬硬的，像一层硬硬的皮渣，你的烧鹅就欠缺了被大众工人的主要特色。所以在你选择烧腊培训机构之前，你必须要尝试他们的烧鹅是否够皮脆柔嫩，否则就不是一个好的烧腊技术培训机构。

（二）好吃的港式烧鹅必须要肉嫩

肉吃起来嫩嫩的，其实这个特性是港式烧鹅和广式烧腊的很重要的特质，每次客人吃你的烧鹅饭，如果你的烤鹅的皮烤得很老，吃起来感觉到很老，甚至感觉到牙齿很累，那么你的烧鹅就根本无法挽留熟客，你也根本留不住客人。

看到很多港式烧鹅做的相当好吃，切开鹅肉，你会看到很明显的纹路，肉看着就想吃，留在肉内的烧鹅汁更是人给你垂涟欲滴。如果你吃到这样的烧鹅，你就会知道港式烧鹅怎样才好吃啦。

（三）港式烧鹅要鲜美

我觉得好吃的港式烧鹅同时必须要鲜美，也就是吃起来感觉到肉嫩的同时，要有鲜美回味的感觉，这样综合得分高的烧鹅才是大家的挚爱啊。

好啦，今天就介绍到这，想学港式烧鹅的朋友，欢迎来我们煌旗小吃培训学习。