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想学早点粥技术培训在哪里有培训？

来源：煌旗小吃培训时间：2022-01-21 阅读：112

粥是我们的日常饮食，有些地方也叫稀饭，也可以说是老祖宗给我们留下的。粥是宝贝，是智慧，是千百万次尝试后得出的智慧结晶。它的营养健康可谓是人见人爱。

虽然粥好吃，但是熬粥也的有一定的技巧，尤其是白米粥和小米粥，特别的养胃。特别很适合有胃病的人食用。

早点粥制作方法

1、浸泡：煮粥前有时间zui好把米提前用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开好煮又节省时间。熬出的粥酥、粒粒饱满口感好。

2、开水下锅，这样它比冷水熬粥更省时间，而且不糊锅底。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：我们煮粥之所以要不停的搅拌，就是为了“出稠”，搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油，粥改小火之后约10分钟，滴几滴色拉油，粥色泽鲜亮，而且入口特别的鲜滑。

6、底、料分煮：这是熬制蔬菜和肉类粥的方法。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，zui后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。

温馨小提示

1.在清洗大米的时候切记尽量少搓洗，这会使得大米中的大多营养成分流失

2.在熬稀饭的时候一定要倒入足量的清水，否则煮出的就不是稀饭了

3. 在煮稀饭的时候往里面加入少量的食用油；加入食用油的目的就是预防溢锅的现象，食用油的沸点相对应水高的很多，所以当温度达到水的沸点时，却没有达到食用油的沸点，所以在煮稀饭时就避免了溢锅。

稀饭是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐，虽说早点粥制作方法简单，但是也是需要技巧的，特别是到了天气冷的时候很多人都喜欢喝粥，早上喝一碗还可以暖胃，对早点粥感兴趣的可以来煌旗小吃培训机构考察了解一下。

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