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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-04-21 阅读：135
肠粉，一般在不同的地区有着不同的名称，比如潮汕的潮汕肠粉，梅州的客家肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等等。而今天我们要来看的是广东肠粉，广东肠粉形似猪肠，粉粉嫩嫩的，非常好吃可口，看起就很有食欲了。那下面我们就一起来看看广东肠粉的做法吧。
广东肠粉的做法
材料：
水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
做法：
1.将大米粉用清水调制成粉浆待用；
2.将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
3.用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3-4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
以上就是广东肠粉的做法了。看完之后，觉得不过瘾，想要了解更多的肠粉信息，比如为什么蒸出来的肠粉很粘，可以继续关注我们的网站，我们会不定时的为您推送新的资讯。
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