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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-04-26 阅读：151
现在喜欢吃辣的人越来越多了，要说哪种辣的小吃比较好吃，就不得不提周黑鸭了。周黑鸭的口感很好，它是由甜变辣的，一开始你能感到甜甜的味道，到了后面，辣味逐渐增强，但是尽管这样，它还是很好吃。吃周黑鸭可以配着饮料一起吃，这样味道会更好。
哪里能学习周黑鸭技术？在煌旗的周黑鸭培训班就能学习周黑鸭技术。为了让学员能拥有一个扎实的基础，煌旗的周黑鸭培训老师在教学时，会先为学员讲解并示范一遍周黑鸭的做法，接着再让学员自己亲自动手反复的实操，直到掌握技术为止。
煌旗是随到随学，不限时间，可学的，在煌旗的周黑鸭培训课堂上，你可以学到以下学习内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.贴心肉鸭的区分筛选；
3.鸭的各个部位的处理方式；
4.各种配料的清洗以及处理；
5.秘制卤汁的配方以及做法；
6.严格控制火力以及炖煮时间；
7.各个部位卤制的技巧；
8.原料采购、存放、保鲜技术；
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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