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柳州螺蛳粉怎么做,哪里可以学

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-05-29 阅读:220

    近来,小编发现不少人有这样的问题,“柳州螺蛳粉怎么做,哪里可以学?”其实学做柳州螺蛳粉可以去煌旗的柳州螺蛳粉技术培训班学习,专业培训师傅教学指导,随到随学,包教包会,收费合理,一次性收费,学员学习中途不再收取任何费用。
 

柳州螺蛳粉怎么做,哪里可以学
 

    想要学习柳州螺蛳粉的做法,就来煌旗小吃培训学校。来煌旗小吃培训学校,可以系统的学到全套的柳州螺蛳粉技术培训内容。下面我们就来看看煌旗的柳州螺蛳粉的培训内容:

    1.学习螺丝粉汤料熬制时间、火候、调味。

    2.制作螺丝粉常见各种配菜。

    3.学习掌握卤水的熬制技巧、火候控制、时间、调味、存放等。

    4.学习牛肉的处理、去腥以及卤制等知识。

    5.学习如何熬制秘制辣椒油。

    6.掌握米粉的浸泡时间、存放煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等。

 

    螺蛳粉选用的米粉是干粉,是经优质米浆压炸成型后再经过晾晒而成。那什么样的干粉才是好的呢?一、干粉要选细粉,不要太粗,粉条均匀;二、干粉要够干,但却不易折断,有韧劲;三、粉条颜色是淡淡黄色,呈半透明状,看起来很干净,闻起来是淡米香味。而那些粗细不均、颜色发白、一折就断、甚至闻起来有一股霉味的就千万不要买了。

 

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