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螺蛳粉的技术与培训

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-13 阅读：53

新事物都有个接受的过程，比如臭豆腐，榴莲，白酒，当初都不一定是人人接受得了的。如今它们的受众有多大了？螺蛳粉，作为美食，刚开始有的人也是不愿意接受它，觉得还不如传统的切粉好吃。但是随着工艺的改进，不知不觉也成为它的忠实粉丝。

随着重视，螺蛳粉食材愈发多，很多螺蛳粉厂家都开始使用好的酸笋来做螺蛳粉，现在吃起来的确是“真香”了。想学做螺蛳粉，那么螺蛳粉的技术与培训哪里有？

螺蛳粉是人们日常生活当中喜欢吃的美食，螺蛳粉的味道好，但是有好多人都喜欢这个味道，喜欢吃螺蛳粉。

其实螺蛳粉“臭臭的味道”来自于酸笋，酸笋的制作过程就是在闷热的空气里,经过工艺制成。暴露在空气中和螺蛳熬的汤一融合,产生一种味道,这个味道闻起来臭,吃起来,满口生津,味道绵长。

本身是很喜欢吃螺蛳粉的，因为酸辣口感中，加入浓郁的螺蛳汤汁，味道很好吃。有的人不吃香菜、臭豆腐、榴莲，但也有的人喜欢吃香菜、臭豆腐和榴莲。可以适应这种味道享受美味的人，自然觉得真香！

如果可以克服这个味道，其实螺蛳粉真的是一道人间美味，螺蛳粉作为小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的风味。是有地方特色的小吃。夜宵、早点、闲来无事，打一碗粉来吃，已经成为很多人的日常。

螺蛳粉的味美还因为它汤料。汤料由螺蛳、八角、丁香、多种辣椒等香料配制而成。除了软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料外，还可加入煎蛋、鸭掌、猪蹄等配料。

虽然不是广西人，但是吃过一次之后就深深喜欢上了这个闻起来臭、吃起来香的美味！没吃过的朋友，勇敢尝试一下吧！如果你想自己做螺蛳粉，想学螺蛳粉的技术与培训，欢迎来煌旗小吃培训。