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学做螺蛳粉要到哪里学才比较好，要多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-30 阅读：59

在南宁螺丝粉店有许多，做出来的味道不相同，但缺少不了的就是螺丝粉的酸笋的臭味。虽然闻着确实有点臭，但是吃起来味道确实挺不错的。希望广大朋友有时间有机会可以尝试下。那么学做螺蛳粉要到哪里学才比较好，要多少钱？

螺蛳粉一定要有“够酸够臭”的酸笋、酥脆焦香的腐竹和花生米、木耳丝和酸豆角。浇上一勺酸辣醋，吃起来才舒服。

螺蛳粉

螺蛳粉一般是以石螺做为熬汤底的原料，但是在有的店，真真能吃到大大颗的石螺。厨师会随意地舀上一些石螺，量多量少就要看缘分。

酸笋是螺蛳粉的灵魂。听到这俩个字，隔着屏幕都能流口水。爱它的人对它欲罢不能，每次吃螺蛳粉都要额外多加一份！

小哥说米粉全部是来自他们老家的，比外面买的要更加韧，更有弹性。用筷子掀起一溜米粉，再夹点酸笋丝。再来上一口汤，

不够吃的话，还可以点一份鸭脚。鸭脚先过油，再用香辛料炖煮几小时。轻轻抿一口，肉骨便分离开来，酥烂又有嚼劲。

有的人也爱加一份肥肠。肥肠没有卤得很烂，吃起来很有嚼劲。

螺蛳粉上的石螺吃起来还没过瘾，那就痛快单点一盘炒石螺，慢慢吸个高兴。

炒石螺

抿一口包裹在螺壳外的酱汁酸辣爽口，带有泡椒、酸笋混合的味道。大力吸足一口气，“窣、窣“螺肉就出来了。一口一个，吮到腮帮子疼都ok。

有些店的炒石螺是在辣椒堆里找石螺，但他们家反而嫌它石螺太多、酸笋太少。

店里还有从柳州跋山涉水过来的泡菜，随你加。不要小看它们，很多老客都是冲着它来的。想出钱买？“不卖” 。

还有N个十年

从2007年到2017，据说十年来，生意很好。店主索性把对面的店铺都给收了，一家变两家，但价钱没怎么变。

汽车站和工业园区在店附近，可能来自柳州的工厂小妹、桂林的清洁阿姨、南宁的司机大叔，素不相识的大家，有缘在这家小店里一起吃着粉。

周围的街坊，不想做饭的时候，也会拖家带口一起过来。10年的时光里，一碗粉只卖十块钱，味道依旧是当年的那个味道。

但觉得这是吃过好吃的螺蛳粉。如果广西的朋友，能在异乡他处吃到一碗家乡粉，是很令人舒心的。

希望这家不仅仅有一个“十年”，可能在未来的第二个、第三个“十年”，还是能在这里吃到——一碗螺蛳粉加一瓶奶。学做螺蛳粉要到哪里学才比较好，要多少钱，想学螺蛳粉，可以到煌旗小吃培训，可以向客服了解费用等问题。