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学炸油条油条怎么炸

来源：煌旗小吃培训时间：2022-02-14 阅读：94

油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松软有韧劲，是中国人较喜爱的传统早点面食之一、人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外，油条在我国大江南北，全国各地，都能随处可见。一个油锅，一张小木台，即可开张营业。

而作为传统的人，豆浆油条彻底是早餐必备。想学习油条技术的朋友，可以来煌旗小吃培训学习，可以直接联系我们的在线老师报名即可，学几天就可以出师，学完就可以开店创业啦。

学炸油条油条怎么炸

来讲讲炸油条怎么炸，炸油条的流程：

【准备食材】高筋面粉泡打粉盐植物油

【做法步骤】

1、盆中放300克高筋面粉，加入8克泡打粉和3克盐，搅拌均匀。

2、面粉中加入15克植物油，分多次加入190克的水，边加水变搅拌，等面粉被搅拌成絮状的时候下手揉面，将面团揉成比较光滑的程度。

3、把面团放在盆子里，用保鲜膜封上口，将面团醒20分钟。

4、把醒好的面团揉成长条形状，在表面都刷上一层植物油。

5、将刷好油的面团用保鲜膜包起来，夏季冷藏4-6个小时，冬天的话冷藏8-10个小时（有暖气还是需要冷藏的）。

6、将冷藏好的面团取出来，待面团的温度恢复至室温，把面团擀成一厘米左右厚度，然后切成差不多宽度的小块。

7、每两个小块叠成一块，用手将叠到一起的面块拉长，

8、锅中热油，等油热了将面块放入锅中炸1-2分钟即可，这个时候油条的表面已经被炸成了金黄色，油条也变得蓬松酥软了。

炸油条其实非常的简单，主要就是在和面上，只要按照步骤一步步来，很容易就能做成功了。在和面的时候，还可以加入鸡蛋和鲜奶，这样炸出来的油条不仅更有营养，还吃着更美味。我都是提前活好面冷藏起来，第二天早上直接炸就可以了，孩子吃着热乎的油条，再喝上一杯子豆浆或者牛奶，一顿营养早餐就完成了。