小吃培训机构连锁品牌、小吃创业孵化基地
小吃培训机构连锁品牌
8年专注小吃餐饮实训
数十家机构同时开课
来源：煌旗小吃培训 时间：2018-05-22 阅读：140
现在有不少人想要选择酸辣粉作为自己的创业项目。众所皆知，想要开什么店就要先掌握好相应的技术了，而酸辣粉也不例外，想要开酸辣粉店，就要先学习酸辣粉技术了，而小吃培训中比较有名的煌旗小吃培训机构也成为了很多人的选择，那么煌旗有重庆手工酸辣粉培训吗？
煌旗是有重庆手工酸辣粉培训的，煌旗长期开设重庆酸辣粉培训班，经验丰富老师实战示范，讲解技术；学员自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；不限制学习时间，可学，可学。煌旗重庆酸辣粉主要培训的内容如下：
1.重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.红薯粉的处理；
3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
4.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作；
5.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作；
6.培训重庆酸辣粉料油的制作；
7.秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；
8.培训素菜的处理方法与技巧；
9.培训肉料的腌制及处理方法；
10.绝密高汤熬制；
11.煌旗绝密配方；
12.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放；
13.投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。
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