来源:煌旗小吃培训 时间:2018-07-15 阅读:117
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制作抄手并不是一件很简单的事,馅的味道不对,包的不好看,煮的太烂了,这都会让顾客对你的抄手店产生不经验丰富,不好看,不卫生的看法。所以,学做抄手到经验丰富的抄手培训班学比较好。
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抄手的做法:
材料:抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱油、香油各10克,精盐3克,味精2克,葱20克切末。
做法:
1、将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手;
2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末;
3、锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。
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