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哪里有牛杂培训班

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-09 阅读：50

牛杂美味好吃，如今依然有不少人在牛杂店门口排队,只为了吃上一碗牛杂。想知道牛杂怎么做，那么哪里有牛杂培训班？

食材

主料:牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾、白萝卜

辅料:八角、小茴香、草果、甘草、花椒香叶、陈皮、桂皮、葱、姜、蒜

牛杂做法，方法一：

1.先将牛杂洗净,用冷水冲洗两遍,再放进水中浸泡一段时间。其次,白萝卜切成大小适中的块状,并洗净。

2.将辅料,即八角、小茴香、草果、甘草等洗净,然后把它们切碎,记住姜、葱、蒜需要剥皮,可将姜切成片状,用白布裹起辅料,制成佐料包。

3.将佐料包和清水放入锅中,旺火煮沸，再用中火熬煮一段时间,制作牛杂的汤汁。

4.把牛杂、白萝卜与清水放入另一个锅子,先煮沸再慢慢汶煮,到牛杂七八成熟。

5.将牛杂、白萝卜与刚才制成的汤汁一起加热汶煮,适量加入调味料,直牛杂熟透入味。

6.捞出牛杂和白萝卜,用油混开花生酱和黄糖,加入汤汁中,继续加热一段时间。

7.再把牛杂和白萝卜加到汤汁中熬煮一下,就完成了。

注意事项

1.牛杂洗净,内脏的血水或赃物需清理。

2. 注意火候的拿捏。

牛杂做法，方法二：

有人用了比较简单的做法做牛杂，做法是这样的：新鲜牛杂两斤，白萝卜1斤，姜7～9片就行，芹菜1棵。牛杂的话市场买就行，白萝卜切大块和牛扎一起放进高压锅，煮开后，20分钟后等气消后打开，调味放盐和味精和放芹菜。如果你买牛百叶和牛心的话要等牛杂煮好后，再加进去煮，刷熟就行。

牛杂是牛内脏的统称，一般一份牛杂小吃里面有牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠这几种东西。吃牛杂不能少了炸豆腐、白萝卜等小吃，搭配来吃，味道会更加的好。

牛杂的做法有很多，你或许会说你也可以做出牛杂，但是你做的是好吃的吗？你知道牛杂的做法和配方吗？如果你想知道，更想知道哪里有牛杂培训班，那就来煌旗小吃培训。