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学做牛杂哪里好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-09 阅读：86

很多人想找个小成本，又简单容易上手的小吃做生意，如果投资太大的话，后面生意不好做的话就感觉亏得慌，所以才纠结，郁闷。某网友想学做牛杂，看到那个路边有卖牛杂的，然后就想做个牛杂生意，同时还比较担心学hui了回家卖,生意会不会好。学做牛杂哪里好？

牛杂脆爽，嫩滑，醇香，够味，有劲……在大街小巷可见，食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着。现今的萝卜牛杂可谓是吃着香，吃后胃清新舒畅。

一份牛杂，份量多，牛杂实在，划算！牛肠处理得很干净，牛筋嚼劲十足，面筋和萝卜也煮得也入味。味道浓郁，牛杂焖得软烂，很多人冲着这个味道而去。

学做牛杂的做法：

牛杂煲的用料

牛腩一块牛杂各种若干牛肚几大块牛蹄筋几大块煲牛腩香料 (八角香叶桂皮陈皮小茴香叶)一小袋耗油少量冰糖几块白胡椒粒，黄豆酱，蒜蓉辣椒酱，2勺白胡椒粉少量十三香少量盐适量白萝卜一块姜几个蒜瓣干葱头等

牛杂煲的做法步骤

1、牛杂牛腩洗净后飞水（就是烧开水，肉放进去，水滚开浮沫起来后，捞起肉冷水洗净）把香料用纱布包起，扎好口，备用。

2、飞好水的牛杂切块，爆料头，下酱炒香，下牛杂，米酒，调料，水煮开，放高压锅里。

3、高压压40分钟左右，喜欢软的用蹄筋档压。

4、压肉的时候准备白萝卜，切块，放姜片烧开水。煮萝卜的时候放点辣椒进去一起煮，白萝卜会好吃。

5、压好牛杂，白萝卜也煮好了，白萝卜滤水铺在锅底，当然这里可以放想吃的蔬菜。

6、牛杂倒入，完后所有汤汁倒入，开火煮一小会，加入蒜段，葱段，香菜就好了。

7、辣椒酱很容易，新鲜摘辣椒剁了，放几条香菜，豆豉，酱油，烧个滚油一烫即可。

日常生活中，在家里，如果你会做牛杂，那你就可以买牛杂回家做来吃，学做牛杂哪里好，在煌旗小吃培训学了做牛杂，你就可以做出让人喜欢的牛杂，开店等理论课程还能帮助你开店摆摊。