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螺蛳粉技术培训哪里好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-13 阅读：155

螺蛳粉是小吃米粉，在吃的时候会一边大汗淋漓，一边大呼好爽的感觉，是地方特色的小吃。螺蛳粉的汤底是由螺蛳、骨等材料熬制出来的。想学做螺蛳粉技术，那么螺蛳粉技术培训哪里好？煌旗小吃培训教授螺蛳粉技术，让你学后，可以做螺蛳粉生意。

螺蛳粉的味美还因为它有着汤料。汤料由螺蛳、八角、丁香、多种辣椒、等香料配制而成。越吃越喜欢，麻辣鲜香，滑嫩爽口的粉，吃过一次就难以忘掉。

关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。螺蛳粉的臭味从何而来？明明闻起来那么臭，吃了之后却是那么的鲜香美味。螺蛳粉又在网络上掀起了一波浪潮，然而螺蛳粉的“臭味”却让许多人退避三舍。

螺蛳粉浓郁的“臭味”，来源于螺蛳粉中酸笋。酸笋是调味品，现在在粉店，配料台上总会看到它的身影。它是经过半个多月，密封腌制而成，所以闻起来“味道酸鲜”，会觉得“臭”。其次是螺蛳粉的汤汁中的螺蛳肉，在经过与猪骨、香料熬制后，也会产生浓郁的味道。

因此这两者造就了螺蛳粉的“臭”，就像臭豆腐一样，闻的人觉得难受，吃的人觉得很香，吃完螺蛳粉后，散发着浓郁的“酸臭味”。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，还有辣，它由软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有鲜美的螺蛳汤，使人想吃。

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