小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 化州糖水开店好还是摆摊好？

化州糖水开店好还是摆摊好？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-25 阅读：194

糖水有这么一个说法：糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。化州，名副其实的糖水之城。化州的糖水店，不仅在化州本土遍地开花，在珠三角的各大城市更是遍地开花。化州作为粤西一个小城，是盛产甘蔗的地方，有丰富的糖资源，加上他气候燥热，非常需要滋润一下，配有地道药材或各种副食的可以清心火，降燥热的糖水就此应运而生了。

介绍下几糖水做法

（1）番薯糖水

材料是：番薯、冰糖、生姜。把番薯去皮，洗干净，切块，用水浸泡30分钟。然后把水及生姜放入煲内煮滚，放上切块的番薯，用慢火煮，大概30分钟左右，zui后再放冰糖烧开，即可以吃了。

（2）木瓜银耳糖水

由于木瓜及银耳有多种功效，而且适宜妇孺、病后体虚的人，并且对女性有美容功效。

材料：木瓜，银耳，冰糖适量。

做法：先将银耳用水泡，撕成小块，木瓜削皮去籽切成一块块；把银耳、木瓜和冰糖放入煲里，加入适量水煮，炖煮超半个钟及一小时，就可以吃了。

（3）海带绿豆

材料：绿豆、海带、臭草或陈皮、冰糖适量、水

做法：先把绿豆洗净浸泡，然后把放洗干净的臭草，而海带浸软，切成小块，把所有材料放在煲里，煲一个多钟，就可以加上冰糖。

（4）鸡蛋腐竹

材料：干腐竹，鸡蛋、冰糖、姜

做法：把鸡蛋煮熟后，脱壳备用；然后腐竹用热水浸超20分钟捞起备用。之后用水加生姜一起滚，加上腐竹用慢火煮,zui后加入冰糖和脱壳的鸡蛋再煮十多分钟（或者直接把鸡蛋打散，倒入糖水里）。

一般糖水的做法其实很简单。既然是糖水，糖肯定少不了，但是广东糖水里的糖基本用的都是冰糖，或者红糖。因为冰糖冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。而红糖具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用，所以根据实际情况来添加冰糖或者红糖。

化州糖水开店好还是摆摊好？糖水在夏天是人们解暑不可缺少的一个甜品，不管是摆摊还是开店都可以的，都会有市场的。想学化州糖水技术可以点击下方链接了解一下！