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化州糖水配方配料哪里有培训？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-01 阅读：111

有句话称：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，也就是说化州糖水是中国、zui好的糖水。而在广东，不仅是在当地，诸如广州、深圳、东莞等城市都随处可见化州糖水的店面。化州糖水配方配料哪里有培训？

以下几种糖水的做法

一，杨枝甘露

食材：小西米芒果西柚木瓜椰浆牛奶冰糖

1.锅中水烧开后下西米煮至剩下一点点白心的时候就可以关火，盖上盖子焖至全透明。

2.西米用冷开水冲洗掉粘液后备用。

3.芒果把果肉切成小块后，一部分打成浆，另一部分留着备用。

4.西柚将果肉剥散开备用。

5.锅里放水后煮开，再放冰糖煮融化关火。倒入西米一起搅拌均匀。

6.等西米糖水温度降至和体温差不多时加牛奶和椰浆。

7.倒入芒果浆，搅拌均匀。

8.zui后放芒果颗粒和西柚，放进冰箱里冷冻即可。

二：清补凉

玉竹莲子百合淮山银耳红枣冰糖薏米

1.薏米莲子提前四小时用清水泡开。

2.其它食材用清水冲洗干净。

3.把所有食材都放入锅中，倒入适量清水一起煮开后改小火再煮至所有食材熟透。

4.加冰糖煮开入味即可。

三.荔枝马蹄火龙果汁水

食材：荔枝马蹄火龙果冰糖

1.荔枝去外壳和核备用。

2.马蹄洗净去皮切小块。

3.火龙果去皮榨汁备用。

4.锅里加水放马蹄粒和荔枝块。

5.大火烧开后改小火，撇去浮沫，炖约25分钟。

6.加冰糖煮化即可关火，放凉。

7.火龙果汁倒入马蹄荔枝糖水搅拌均匀即可。

糖水是一种滋补品，这是很多人爱上它的原因，不同季节饮不同的糖水，这是有经验的人常见的做法，南方春季多雨，湿气重，应喝去湿为主的糖水，如赤小豆薏米糖水，去湿气效果好。

糖水广东人又称之为“甜品”，因其以甜口味为主，在广东的眼里，糖水除了汤水的功能外，还有饱肚的作用。茶余饭后，糖水成为一道调味品，无论男女老少，糖水是他们生活中的一种味道，挥之不去的好味道！

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