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正宗化州糖水培训学校在哪里有？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-07-28 阅读：59

冰糖雪梨的熬制过程简单，用新鲜的雪梨，可以不去皮，洗净，然后一只梨切四瓣，可以把梨核去掉，也就是梨中间的部分剜掉，梨顶部的枝子也要去掉。然后，放入清水，比例可以是四比一。正宗化州糖水培训学校在哪里有？

冰糖雪梨制作方法

配料：雪梨 2个黄冰糖：适量枸杞：一小把

制作步骤：

1、雪梨洗净，沿顶部切开，顶部的“盖子”不要扔掉。

2、用小刀小心的挖空梨核，注意底部不要挖通。

3、放入黄冰糖、枸杞。用3根牙签固定梨身和盖子，放入深盘里。

4、蒸锅大火烧开上汽后，放入装有雪梨的深盘，大火蒸30-40分钟。（保持蒸锅里有足够的水。）

5、蒸至雪梨呈现半透明状，甜汤流出，关火，趁热连汤带肉一起食用。

怎么处理雪梨：

处理雪梨是否要去皮估计是zui让大家困扰的问题。雪梨皮含有果肉绝大部分的营养，尤其是在食疗方面，清热润肺、止咳降火等多是雪梨皮的功效。但同时，市场买回来的雪梨多多少少都是会有些农药残留的，所以，建议是如果是自家或是亲戚朋友家种的零污染的雪梨，煮糖水的时候就不要去皮了，而一般市场买回来的雪梨则zui好去皮。

雪梨是一种药食同源的水果，做药用，有治风热、化痰止咳的作用。平常我小感冒、小咳嗽的时候，都会为自己炖上两个冰糖雪梨，可以辅助治疗感冒、咳嗽。

如果肠胃不好，含凉大，建议不要多喝冰糖雪梨汤，雪梨和冰糖都是主寒的食材，因此容易加重胃部的寒气，造成脾胃不和。冰糖雪梨基本上主要还是用于清肺火，如果zui近内火比较大，而且咽喉肿痛，可以喝一些冰糖雪梨，起到清咽润肺的效果。

冰糖雪梨是清热去火，润燥止咳的一种食疗食品。雪梨买回后，去皮核后切成小块备用，拿一小炖罐(以陶制品为佳)置炉上，将雪梨连同冰糖(茶色冰糖比白色好)一同装入炖罐，加水没过材料约一指高后盖上盖子，开小火慢炖约一个小时即可。注意在炖制过程中需揭盖搅拌几次，以免粘锅炖糊食材。

化州糖水虽然看着制作简单，但是熬制过程中还是需要有配方的，想学化州糖水技术可以来煌旗小吃培训机构！