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学做烧烤技术配方要多少学费，哪里学

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-06 阅读：123

烧烤，认为是覆盖面积广的美食之一。一说起“烧烤”，人们会想到“羊肉串”。那么学做烧烤技术配方要多少学费，哪里学？

做法：

从2013年的一斤羊肉穿38串，到现在的一斤羊肉穿12---14串。肉串越来越大，烧烤水平也在不断提高。

买新鲜的羊肉穿串，要买嫩羊，嫩羊肉发亮，老羊肉色发暗红。

将碳点燃后，平铺与烤炉内，取10---14串穿好的羊肉，架于烤炉上

烤六成熟时撒盐

八成熟时加孜然粉与辣椒

再烤一小会就可以吃了。

调料只有盐，孜然，辣椒，保持肉的原味，好吃。

烤牛肚，这个烤的时候刷油了。

把沾了羊油的“馕”烤了，这个烤的时候不需要放料，原味更好吃。

教你做烧烤小串

湘西，烧烤以小串为主，串虽小，却更香更入味，让人口水直流。在原本大口喝酒大块吃肉的烧烤界，以黑马之势闯入，并短时间内出现在夜宵摊。像有的人，随随便便也可以撸很多串。店铺，深夜排队更是屡见不鲜，遇到这种情况，就会想，能不能把它们搬回家呢？

为了自己在家制作小串，跑去朋友店里看了一下，做法不难，用手就能完成。在寒冷的冬夜，邀三五好友围坐桌前，一起享用这热辣油亮的美味小串吧！

牛油，之前没吃过所以并没有放在心上，尝过之后，简直找到了通往新世界的大门。

还有这样烤一粒粒的玉米粒，饱满有汁，不会干涩难啃，嚼得腮帮子疼：

小串店前，不排队根本吃不到，据店家说，排了十几分钟队才进店。

在寒冬的冷雨夜，邀三五个狐朋狗友，你挤我，我挤你地围坐在炉桌前，撸着这热辣油亮的美味小串，配上几杯温热的米酒，顺便谈谈小生意，人生不过如此呀。

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