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螺蛳粉技术培训，哪里可以学做螺蛳粉？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-09 阅读：189

螺狮粉的精华不在于粉，在于汤料和自酿的笋丝之类的东西！所以想学正宗的螺狮粉还是去广西柳州或者广西南宁。但是尽量不要去学加盟的！因为加盟的是有流程化的，口味不一定好吃！

而好吃的螺狮粉就是在那些小巷子里的那种十年老店，百年老店之类的。那些口味才是正宗的。既好吃又便宜！

但是你学hui了，回到自己家乡以后，还是要尝试着改变一下，因为广西的粉不一定适合自己家乡人的口味！还是要适合自己家乡的口味，做出来生意才会更红火！

哪里可以学做螺蛳粉技术？螺蛳粉技术培训

有条件的，当然是去柳州当地学，但也不一定非到到那才可以学到技术，现在很多都是技术走遍全国的，像煌旗小吃培训机构，也有螺蛳粉技术培训，并且在广西也有分机构学习基本，想学螺蛳粉技术的朋友，可以到煌旗学习。

螺蛳粉怎么做？螺蛳粉的做法

一碗粉好不好吃汤底很重要，螺蛳粉的特色就是汤底，这汤到底怎么做出来的呢，还有为什么叫做螺蛳粉，”螺狮“是什么？下面一一为大家日揭晓吧！

一、汤底篇

”螺蛳“据我理解就是田螺的一种，只是比较小的那种。螺蛳粉汤底配料一般市场上都能买得到，分别是：小田螺一斤、猪筒骨1斤、枸杞随意放点、红枣也可以放几个、沙参放一点，就是平时煲汤的一些药材。

反复洗几次，加盐水浸泡1个小时

准备一个大点的锅，放5升左右的水把药材猪筒骨一起放下去煮。

下面是关键的调味料了，一起看看都有些什么吧

把炒好的螺和配料一起放进刚才煮的汤中一起煮2-4个小时（小火）

二、配菜篇

趁着煲汤的时间，下面准备一下螺狮粉的配菜

腐竹切段油炸

市场上有买，加辣椒炒一下

萝卜干加辣椒蒜蓉一起炒

酸豆角加辣椒一起炒

油炸花生

以上就是螺蛳粉配菜的标配。配菜都准备好了，接下来就开始煮米粉了，米粉在超市里可以买到，就买那种桂林米粉就好。

米粉煮12分钟左右捞出过冷水备用

米醋加辣椒，看个人口味，喜欢吃酸点的就放多一点

等汤煲好，zui后就是把米粉放高汤里烫一下，把所有的配料加上去，加点香、葱花、花生油，有几片生菜就大功告成啦，一个好吃的螺蛳粉就这样做好啦。