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麻园创业在市场前景怎么样？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-10 阅读：156

麻球一般会用糯米粉，加上白糖和芝麻做成。但是想要做的又大又圆，不塌陷，加点小麦淀粉搅拌进去。用南瓜和红薯来做麻球，那样更加营养和香甜。想学麻园技术下面跟随小编来看看麻园是怎么做的！麻园创业在市场前景怎么样？

麻园技术培训

di一步：大碗里准备普通面粉300克，再加入一个60克左右的鸡蛋，接着加入2.5克盐增加底味，再加适量白糖、1.5克泡打粉和15克食用油；然后把鸡蛋搅开，再加入110克室温水，拌成絮状再下揉成团，zui后包上保鲜膜松弛15分钟。

第二步：取出松弛好的面团充分揉光滑，再把面团搓成条，分段后再搓成条，重复这一步骤至条条如小指头粗细即可；然后切成小丁并拨散开备用。

第三步：把切好的小丁在手心搓圆；碗中加入适量清水，再加入少许干面粉搅开；接着把搓好的小圆球放入水中滚一圈，再捞出来稍加沥水。

第四步：把沥好水的小圆球直接倒入芝麻里簸匀，让每一个小圆球都均匀地裹上芝麻，zui后再次搓紧实，放入盘中备用。

第五步：锅里加入足量食用油，把裹好芝麻的小圆子低油温下入锅中，然后稍微晃动锅子，防止沾锅底；待圆子被炸至定型，用铲子稍加推动，继续炸至圆子浮起、开始变黄即可捞出。

第六步：把油温再次升高，然后把炸好的圆子下锅复炸，炸好后即可捞出来控油装盘。美味的麻圆就做好了

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糯米粉和粘米粉混合均匀，白糖加入热水中，热糖水加入糯米粉中，先用筷子搅成絮状，不烫手了就开始揉面团，揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。白芝麻倒入盘子里，碗里准备一点冷水。

取一部分面团揉成小圆球(不用太大，等下油炸会膨胀)，在冷水里面滚一圈，在放到装有芝麻的盆里滚一圈，让小圆球表面沾满芝麻，在放到手里稍微摁紧一点，防止等下芝麻掉落。

麻团，是我国传统的一款油炸面食，外面裹着一层白芝麻，圆圆的，咬上一口，焦香酥脆，甜甜的，香香的，好吃。麻团在我国到处都有它的身影，叫法也不相同，有叫麻圆、麻球、珍袋、煎堆、油堆、油炸糕等等。学麻园技术就选煌旗