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麻园技术在餐饮培训机构大概需要多少钱？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-22 阅读：65

麻园做出来的里面是空心，外面鼓得非常大，咬一口下去非常过瘾，想要做出非常规则的空心大麻球，是有一定的技巧和方法的，看似简简单单的两种食材，只要稍微注意一下就能够做出非常鼓泡的麻球，如果少了一些技巧就做不出来，接下来我就说一下制作空心大麻球的具体制作步骤。

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麻园技术在餐饮培训机构大概需要多少钱？麻园技术培训在每个培训机构的价格都是不一样的，具体价格建议去培训机构考察了解，满意在学。

麻园家常做法

食材

糯米粉500克，豆沙馅300克，面粉50克，去皮白芝麻100克，白砂糖75克。

做法

1、糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅30克，去皮白芝麻100克，植物油2000克(约耗200克)。

2、制坯:糯米粉，面粉，白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的1/5，趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团。洗40分钟。

3、分剂:将垧好的面粉分成20克重的面剂，走泥馅分成十克重的剂子。

4、成型:将面积按成中间厚，边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成(对搓)圆球形，把搓圆的麻球粘匀白芝麻，既成麻球生坯。

5、熟制:锅置火上，下入植物油，烧至三成热，下入麻球。边炸边用手勺擀压生坯，使之膨胀，待其浮到油面时，提高油温，炸至制品呈金黄色即成。

做法2

原料

糯米粉100克,面粉30克，糖30克,白芝麻,豆沙馅适量

做法

1、热水倒入面粉中混合揉均匀成面团。

2、糯米粉与糖混合均匀,加入以上的面粉团,再加水适量揉成稍软的面团。

3、揉成长条,分成若干小剂子4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆

5、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其表面沾上水,增加黏性

6、扔到芝麻堆里滚上芝麻,再拿出来揉实,把芝麻揉进麻团.

7、锅中做油,烧至七成热,放入生坯,小火炸至表面金黄即可