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餐饮培训机构，哪里有手抓饼技术培训班？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-27 阅读：74

手抓饼，是来自我国台湾的一个小吃，现在也是学校门口还有上班族早餐的选择之一，其实，超市现在很方便就有卖已经制作好的面皮，只要稍加工即可，但是可能个人喜好不同，下面跟随小编来看看手抓饼怎么做的。

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餐饮培训机构，哪里有手抓饼技术培训班？不想打工想自己创业，但是不知道学什么小吃技术可以学手抓饼技术，不管是摆摊还是开店前景都好。

手抓饼正宗制作方法

di一步：锅中倒入少许食用油，油温5成热时，取出一块半成品里脊肉放入锅中，小火慢慢煎炸，炸至里脊肉变色并能够闻到香味即可盛出备用。（提示：由于半成品里脊肉已经加工处理过，所以在煎炸时不需要添加食盐和佐料了。）

第二步：用锅中残留的食用油煎手抓饼，当油温微热时，将原味手抓饼放入锅中小火慢煎。煎至手抓饼表面出现透明状时，再把它换另外一面煎，当两面微微发焦时就可以把它盛出备用。

第三步：锅中再次倒入少许食用油，油温6成热时，打入一个鸡蛋，然后立马将手抓饼盖在鸡蛋上面，鸡蛋很快就会煎熟并牢牢的粘连在手抓饼上，zui后把手抓饼盛出即可。

第四步：在手抓饼表面均匀倒入番茄酱，把煎熟的里脊肉平铺在手抓饼之上，放上两片生菜，然后包裹起来就可以开吃了。

手抓饼小贴士

di一贴：原味手抓饼一般在超市里都可以买到，在煎炸手抓饼时尽量少放油，因为买回来的手抓饼属于半成品，本身就含有一定的油，所以煎炸时放入的油量不易太多，否则吃起来会比较油腻。

第二贴：手抓饼比较薄，煎炸的时候要用小火，要把两面多翻几次，防止煎糊了影响口感。