小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 烧烤技术培训大概需要多少钱？

烧烤技术培训大概需要多少钱？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-13 阅读：99

在任何一个城市都不缺少烧烤店，烧烤一直受到大众欢迎，学习烧烤技术是一项非常不错的选择，能够开一家烧烤店，是一个赚钱容易的手艺。正宗烧烤哪里学好？烧烤培训学校有哪些？煌旗小吃培训机构特色烧烤是不错的选择。

一、烧烤的培训内容

1、秘制撒料（烧烤粉）、腌料、烧烤酱料数字化配比；

2、秘制烧烤蒜蓉酱数字化配比和制作方法；

3、酱烤飘香酱的数字化配比和制作方法；

4、烧烤蘸料的数字化配比；

5、肉的选择技巧及提高肉串出成率的方法；

6、肉类含水量的控制方法；

7、肉质原料滚揉时间控制与保存方法；

8、小串原料的改刀手法与穿串技巧。

推荐阅读：美味烧烤培训http://www.hqmeishi.com/product-634.html

烧烤做法

1. 生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。　

2. 烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大。

鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。　

3. 蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。　　

想吃烧烤的食物有很多，只是夏天吃烧烤食物容易上火，湛江的烧烤食物有烤牛肉串、烤玉米、烤海虾、烤生蠔、烤鸡翅、烤茄子、烤韭菜、烤金针菇等等，湛江的烧烤基本上是用木炭做燃料烧烤的，烤出的食物非常香，不过这些烧烤都是很大众化的。

烧烤前，往往将食物串成串，串好的食物在烤的过程中，受热均匀而且更容易烤熟。吃的时候，更方便和充满乐趣。所有食材需要提前准备好。外出携带时，需要用冰盒、保温箱或保温袋将食品装好。想学烧烤技术可以来煌旗小吃培训机构！