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想学铁板烧技术哪里培训比较好？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-13 阅读：139

夏季的到来：在每年的夏季，铁板烧各种各样的美食、都是人们zui爱的zui深受欢迎的一种美味佳肴。尤其是山城重庆美食就是重庆的一道亮丽的风景线，到了晚上人们在街边还是夜市。有许许多多的铁板烧摊位周围站满了，或是餐桌坐满了品味着铁板烧的人们。他、她们喝着冰冻的啤酒，一面吃着鲜辣味美的各种铁板烧煎烤的食物。想学铁板烧技术哪里培训比较好？

铁板鱿鱼的制作方法

原料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁

做法：

1.鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。

2.倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会，取出，用竹签或金属签穿成串。

3.平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。

4. 待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。

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铁板牛肉制作方法

1 拿洋葱切一半丝，一半块，洋葱丝垫底，块炒牛肉。尖椒切块，红椒切块。牛肉切条，逆纹理切。

2 用盐和淀粉，耗油，嫩肉粉，红酒腌制15分钟。

3 起锅热锅凉油，油多放点，油温5成热，下入牛肉划散，变色后，捞出控油备用。

4 锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒

5待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火