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麻辣烫技术做法配方哪里小吃培训学校可以学，多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-23 阅读：116

现在满大街的麻辣烫，每天来吃的人都络绎不绝的，但坚信美味的东西还是自己亲自做的。如果想做出美味的麻辣烫，那么麻辣烫技术做法配方哪里可以学，多少钱？

麻辣烫即简易版的小火锅，做起来比较快，方便，特别受年轻人的青睐。学麻辣烫可以来煌旗小吃培训，技术配方、开店经营知识等都可以学到，费用可以问客服。

四川这边，麻辣火锅之前都叫麻辣烫，有印象起大概是30多年前，那个时候是街边一口砂锅，底下一个蜂窝煤炉子，砂锅里熬着各种香料和牛油炒制的底料汤，一条街都弥漫着这个香味，

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旁边簸箕里，是用竹签子穿起的新鲜的各种蔬菜:土豆片，藕片，木耳，青笋……，几分钱一串，路过之人，烫上几串，蘸上干碟子（辣椒面，花椒面，盐巴等），那个香啊，想起都流口水！现在怎么都找不到那种味道了。

有一种民间说法，麻辣烫开始是，从云南等地带的香料，以及从川西高原带出的牛油，川西坝子的辣椒等汇聚到某地，偶然间成就了，现在的火锅，以前的麻辣烫。火锅，麻辣烫，串串，冒菜，本质区别不大，用的底料都大同小异，无非就是吃的方式上有些差异。重庆地区的火锅，油重，味道醇厚些，辣些（油汤比例大概在7:3）。成都这边，油稍微少点，口味淡点（油汤比例大概在4:6）。

麻辣烫的做法：

说说家常版的做法，可以用买来的麻辣烫底料，也可以用火锅底料，锅中加入水(用骨头汤)，放入底料，这个口味自己掌握，能吃辣的多放也无所谓的，然后在加点葱姜蒜，盐，鸡精，好了可以放肉，面条或粉条，青菜，

倒入打好的芝麻酱就大功告成了(芝麻酱里加入适量的盐，味精，鸡粉，酱油，香油等等，充分混合搅拌，边搅边加水)

简单美味的麻辣烫做好了，大家也可以试试。以上就是麻辣烫技术做法配方哪里可以学，多少钱？学麻辣烫可以到煌旗。