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哪里小吃培训学校学包子比较好，怎么做好吃

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-01 阅读：150

发面包子是人们生活中喜爱的食物之一，早点中常见的鲜肉包子、素包子，怎么作出好吃好看的包子呢，作为一个美食爱好者，来讲讲鲜肉包子的做法吧。哪里学包子比较好，怎么做好吃？

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这馒头好不好吃关键的就是要把面发好，发面这一步如果没有做好，那后面的都是浮云，一般情况下，大家在发面的时候，都只会加入面粉和酵母粉清水，只加这几样也是能蒸出馒头来的，但馒头没有那么蓬松香甜，要是把清水换成牛奶，酵母水里多加点白糖或者是小苏打，这样既能加快发酵速度，出锅的馒头又暄软又好吃还带着一股淡淡的奶香味。

接下来跟大家分享和面的详细做法，300克面粉放入盆里，再抓入一把玉米面粉，玉米面粉可以让发好的面团更加的蓬松，蒸出来的馒头松软不粘牙，量也不需要太多抓一把就可以了，玉米面粉用开水烫一下拌成面絮，面粉里倒入温牛奶化开的酵母，搅拌成面絮和玉米面絮拌在一起，揉成面团。

面团揉好之后，中间戳一个小洞，倒入少许的高度白酒，白酒可以促进面团发酵，而且还有提香的作用，蒸出来的馒头更好吃，将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方，15分钟后揭开保鲜膜，面团就已经发好了，满满的一盆，将面团取出撒上干面粉揉一揉排出空气，不管是做馒头，还是花卷，包子，烙饼都好吃。

馒头好不好吃，发面可是关键，和面时除了酵母，还要多加一把玉米面粉和白糖，出锅的馒头暄软又香甜。

对了，在蒸馒头时别忘了二次发酵，将馒头胚凉水上锅，盖上盖子二次发酵15分钟，开大火蒸25分钟，关火焖3分钟，馒头皮不硬，包子不塌陷，白馒头一次也能吃俩！哪里学包子比较好，怎么做好吃？可以来煌旗。