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来源：煌旗小吃培训 时间：2018-04-18 阅读：111
石锅鱼在制作时，是需要一系列的工艺的，先用蒸汽清洗石锅，随后放入玉米、胡萝卜、姜片、葱段等原料，倒入水，盖上锅盖至煮沸；待锅里煮沸后，放入现杀青鱼，盖上草帽，蒸煮7-8分钟；当热气开始蹭蹭蹭往外冒的时候，伴随着鱼香，再等一下，就可以掀开锅盖，品尝一下让人垂涎欲滴的石锅鱼了。
而这其中，可以说每一步都是要有精湛的工艺才能完美做出的。那哪里学石锅鱼比较好？学石锅鱼，煌旗的石锅鱼培训班是一个不错的选择，经验丰富培训老师全程，注重学员实际的动手操作能力，通过反复的实操以让学员真正、快速的学hui石锅鱼技术。
哪里学石锅鱼比较好？当然是煌旗小吃培训机构了，随到随学，可学，技术、配方全部传授，来煌旗学做石锅，培训老师会在石锅鱼培训课堂上讲解这些内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.贴心草鱼的筛选；
3.石锅高汤的熬制；
4.草鱼的处理，精湛切片刀工教学；
5.草鱼入锅前的处理；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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