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东莞哪里有学正宗肠粉技术培训

来源：煌旗小吃培训时间：2021-05-05 阅读：66

肠粉是广东的特色小吃之一。说它是早餐，因为肠粉常常是广东早茶里必不可少的一样菜品；说它是点心，无论早餐还是夜宵，都能看见肠粉的身影。肠粉是一种米制品，米制的皮子里裹上各种馅料，之后上锅蒸熟，用酱油点缀很鲜美。肠粉又叫拉肠、卷粉，因为形似猪肠，又叫猪肠粉。

正宗肠粉技术培训
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东莞哪里有学正宗肠粉技术培训

在东莞的大街小巷，你可能都可以看到肠粉店，说明这个地方，人们对肠粉的喜爱，当然，针对顾客的喜爱，我们做类似的生意，是不是就意味着相对容易点，起码需求摆在那里，只需要懂点技术，再加上合适的店铺选址，合理的经营，那么生意好是自然的事。那在东莞哪里有学正宗的肠粉技术培训呢？煌旗小吃培训，在东莞及珠三角都有分支培训机构，可以满您就近学习的需求，假如你要学习肠粉技术，那么请留下电话，让我们的老师跟你联系，详细跟我们聊一聊，也可以直接到我们公司参观了解。

肠粉通过将大米打成米浆，在特制的布上逐张蒸成薄皮，分别放上虾仁、叉烧、牛肉等馅料，蒸熟后卷成长条制成。肠粉的粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来口感细腻爽滑、带有一点点韧劲。肠粉蒸熟后在盘子里加入酱油，将肠粉夹断，蘸着酱油吃，是每一个“老广”人心目中的美味。

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关于肠粉的起源，还没有统一的说法。有人说出现于抗战时期；有人说早在清代末期，广州就有肠粉销售，因为供不应求，人们常常排队等着吃，因此又被称为“抢粉”；也有人说乾隆皇帝游江南时候，受到纪晓岚的推荐，专门拐去粤西吃肠粉，并称“这米粉有点像猪肠子”。

肠粉主要有两种：一种是布拉肠粉，一种是抽屉式肠粉。在广式早茶店里，肠粉需要现做现吃，不像其他早茶点心，放在推车上随意售卖。肠粉种类很多，一般有牛肉肠粉、虾仁肠粉、叉烧肠粉、鸡蛋肠粉等等。椭圆的盘子里放上雪白晶莹的的肠粉，再配上一两根碧绿如翠的广东芥蓝，彷佛是白玉配翡翠，既美观又美味。