广东哪里学肠粉技术培训

广东哪里学学肠粉技术培训？广东的肠粉或者叫做拉肠。是广东地区的一种传统小吃。虽然是小吃，但是拉肠在广州基本上24小时都可以吃。因为在广州这边人的心中，拉肠早已经不是只有固定时间才会出现的食物了。在广州早餐，午饭，晚餐，宵夜都可以找到拉肠的身影。
 
广东哪里学学肠粉技术培训？
 
正宗的肠粉技术，当然是在广东了，那在广东去哪里学肠粉呢? 有些朋友想找个比较近的，又想找个比较靠谱的学习，那有没有？很多时候，我们说不能既要又要，但是这两个同时满足，还是可以的，因为煌旗小吃培训机构，在广东多个城市已设立校区，你可以咨询我们的老师，就近学习即可，既可以方便自己，还能省点差旅费用。所以，想学小吃技术的你，赶紧咨询煌旗小吃培训的老师报名学习吧。

学员作品

 
至于肠粉的由来可能就要追溯到很久很久以前的事了。当然也流传了很多的版本，有皇帝吃过而后赐名为肠粉。也有一个版本是在清末就有人在街头叫卖肠粉，这名字一直沿用至今。还有一种说法就是那时候有一种猪肠样子的米粉很受欢迎。很多街坊都抢着去吃。又被戏称为抢粉。叫着叫着变成了肠粉。
 
虽然怎么多个版本哦不知道哪个是真的，但是他的外观雪白，而且薄的近乎透明，和上油后的光泽还有顺滑的口感，一直到今天我们这个年代还是有所保留了下来。
 
广东哪里学学肠粉技术培训？肠粉在广东的各个地方都有自己不同的形式呈现在各位食客的面前。做法现在大致分为两种。一种是布拉肠，一种是抽屉式的拉肠（竹篮拉肠）。两种拉肠都有自己的特色。但是核心材料都是米浆。每家店都有每家店自己的米浆配方。用几种小米混合出来的磨成的米浆都有各自的口感。米浆的制作方法基本是，提前把这米泡好，泡到米粒完全浸泡至一捏就断。

 
然后放进石磨或者磨浆机里把米粒磨成米浆就好了。然后将米浆到在布拉肠上铺平后加入馅料后直接盖起来，大概蒸3分钟左右，蒸的时间需要根据米浆的厚度决定。卷起装碟抹上油和淋上酱油就可以出品了。而抽屉式的拉肠其实也是同理。但是承载米浆的布变成了铁盘。两者的对比就是布拉肠会厚一点，但是比较滑，而且比较容易吸酱油。而抽屉式的就会比较的薄，但是口感上没有布拉肠来滑。
 
广东哪里学学肠粉技术培训？当然每个地区都有各自的拉肠，好像潮汕肠粉。他们用类似汤汁的酱料来代替酱油，而馅料也会增加一些海鲜类的食材。现在潮汕肠粉也推出了黑色的。据说是用黑米做的，还没尝试过。