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热干面技术培训要多少钱，哪里可以学

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-14 阅读：102

武汉的历史悠久，现为中部的大城市之一。"过早"品种多，拔得头筹的要数"热干面"了。很多人想做热干面生意，那么热干面技术培训要多少钱，哪里可以学？

那为什么说，武汉人离不开热干面？

热干面就和社交一样，正确的相遇是基本，你还需要以正确的技巧加以驯服。

三转九拌，热干面的黄金六分钟。一碗好的热干面，应该符合“制作精细、条细浆韧、色泽黄亮、调料齐全”这四个标准。

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面要弹得好，既不能软一分，也不能硬一毫。芝麻酱要调得好，干了不行，稀了也不行。卤水与芝麻酱相互调和，让酱汁与碱面“亲密”接触，在吃的过程中不停地搅拌，这样入口的面，都会被口感醇香的芝麻酱汁包裹着，而萝卜和豆角，清口爽脆，令食客三五口囫囵着咽下去，既不寡淡，又不油腻。

重要的，一定要现做现拌现吃，如果想着稍微放一会儿再吃，那就是暴殄天物。吃热干面有一个黄金时间，就是吃一碗面不能超过6分钟。

从拿到手起，筷就要马上晃动、翻滚、从底下往上搅拌，只有在热气腾腾中，才能体会到热干面的醇香。

再就是吃法，讲究一个沉浸感，你要专心吃，大口吞。大概是卷面成团，余手握碗，这么一挑，一吹，再一口，面就裹挟着浓香，全部到肚子里了。

对于武汉人来说，热干面是味蕾上的故乡。

早的时候，热干面还是用“一两、二两、三两”来计算。一张小票一个搪瓷碗就是对热干面的所有记忆。虽然搪瓷碗的时代已经过去，但搪瓷碗的情结还在。

到如今，热干面成了武汉城市符号。武汉人也就像这热干面，初见时只是平淡，不像其他食物一般能够直击味蕾，却是需要你不断翻转，才能品尝出其中滋味，厚实而热烈。

热干面是武汉人心中，永远也割舍不下的故乡情怀。是旧爱，亦是永远的新欢。对武汉人来说，热干面不仅是一种小吃，更是一种情怀，偶尔在外地吃上一口老武汉的味道，总能从中找到一点慰藉。

感觉很多省外人不太喜欢吃热干面。上学时，早上在路边摊过早，一个外地人问是吃的什么面，怎么是干的？这可能就是武汉热干面外地人不接受的原因吧！不论南北，面条做法很多，但没有像武汉热干面看上去酱干酱干的，看着难以下咽的感觉。热干面技术培训要多少钱，哪里可以学，来煌旗小吃培训学。