小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 想学武汉热干面技术在哪个餐饮培训机构靠谱？

想学武汉热干面技术在哪个餐饮培训机构靠谱？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-20 阅读：152

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做"过早")的优选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。它不仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

推荐阅读：武汉热干面培训http://www.hqmeishi.com/product-613.html

想学武汉热干面技术在哪个餐饮培训机构靠谱？现在很多地方都有餐饮培训机构，但是创业建议在靠谱的培训机构学习，想学武汉热干面技术可以来煌旗小吃培训机构。

武汉热干面的制作方法

di一步，准备面条

身在武汉的小伙伴不用麻烦了，直接去菜场、超市，都有热干面半成品“油面”卖，回家只用开水烫一烫，就能加作料拌了吃。碱面，也叫碱水面、生碱面，就是这种颜色有点黄黄的面条。

大锅水烧开，开始煮面条。记得煮的时候，要用搅动面条，让面条是散开的，可别结成一坨了！水再次烧开之后，就可以关火捞面条了。面条捞出来后，迅速过一道冷水降温。

把面条放到案板或者簸箕里，加入食用油适量，开始拌，边拌边用风扇吹，这是为了散热和吹干。油也不用太多，面条上都能沾上油就行了。

拌好后，自制油面就做好啦。冷藏的话，至少可以保存两天呢。可以头天做好了，放在冰箱里，第二天早上拿出来加工。

第二步，准备芝麻酱

热干面之所以喷香味美，芝麻酱是必不可少的调料！不过，超市买回来的芝麻酱一般比较干，需要稀释。

取适量芝麻酱，加入温水（不知道要加多少就一点点加），顺着同一方面搅拌。将勺子倾斜，酱能如丝般顺滑，延绵不断流下时，就是稠度刚刚好了。

再加两勺小麻油（香油、芝麻油），两小勺盐（一定记得要加盐）、一小勺糖，搅拌均匀，一份芝麻酱就准备好啦。

第三步，准备其他配料

热干面必备三样：辣萝卜丁，油炸花生碎，香葱末。老抽、生抽、胡椒粉、味精，都准备好还可以准备一些红辣椒油。