小吃培训 > 餐创资讯 > 餐创开店 > 哪里可以学做牛杂，开个牛杂店多少钱

哪里可以学做牛杂，开个牛杂店多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-18 阅读：68

说到牛杂，它的主要组成部分是牛心、牛肠等等。如果做菜肴，那就没有硬性规定，只要取出两种做成美食，都属于牛杂。这时候有人好奇了，既然牛杂这么好吃，那到底应该怎么烹饪呢？哪里可以学做牛杂，开个牛杂店多少钱？

牛杂怎么做好吃？

先准备好食材：牛杂适量，葱姜适量，花椒适量，青红椒适量，盐适量，辣椒粉适量，老抽适量，生抽适量。

1、牛杂放在清水里，清洗干净，沥净水分备用。

相关阅读：牛杂培训http://www.hqmeishi.com/product-644.html

2、准备好葱段、生姜片、花椒粒，把青红辣椒切成片备用。

3、锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入辣椒粉炸出香味。

4、先加入葱段和姜片煸炒，再加入青红椒片，翻炒均匀。

5、加入牛杂，调入适量的盐、老抽和生抽，翻炒均匀。

6、锅边淋入适量的清水，加盖焖烧，没有想到牛杂这么硬，应该先用电压力锅中压一下再炒好。

7、把锅中的牛杂与汤汁，一起倒入电压力锅中，加盖密封，按下牛羊肉键，待浮子自然下落后开盖，出锅装盘。

麻辣牛杂汤

食材:

牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量。

做法:

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。

2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

3、炒锅放植物油，烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。

4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。
一盘美味的牛杂，配上其他的菜，顿时胃口大开。也是一道下饭菜，很多人应该都会喜欢。哪里可以学做牛杂，开个牛杂店多少钱？可以来煌旗小吃培训学做牛杂、如何开店等，开店也要看地理位置、租金等，不是说所有牛杂店花销都一样的。