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小吃学校技术培训，我想学麻辣烫技术做法，需要多少钱

来源：煌旗小吃培训时间：2021-08-26 阅读：166

觉得麻辣烫应该是从四川的冒菜演变而来的。不知道从何时起，麻辣烫开始兴起。大家都对这个新鲜的美食喜爱。那份麻和那份辣，让唇齿留香，让舌头过瘾！我想学麻辣烫技术做法，需要多少钱？

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麻辣烫里的食材很丰富，可以根据自己喜好挑选。觉得要想让麻辣烫吃的更健康，就多选一些绿色的食材。比如：各种蔬菜、蘑菇、木耳。麻辣烫里加一些面条，也可以增加饱腹感。热乎乎的一大碗，吃个痛快。

市面上的麻辣烫所以不健康，也是因为麻辣烫的烫料不经常换。里面每天烫过太多的食材，会参杂一些食材中的杂质。所以，在家自己做麻辣烫也是一种不错的选择。

还有的朋友说了，为了满足舌尖上口欲，还在乎健康不健康，偶尔吃一次也是无妨的！

如果按照火锅的层级、麻辣度、品质来划分的话，麻辣烫属于第四等级，前三等级分别是：火锅、串串、冒菜。

对于一个重庆人而言，只吃火锅和串串，对冒菜和麻辣烫都是拒绝的，因为辣度不够，没有牛油味，不够重口味。但貌似对于不能吃辣或不喜吃辣的人，以及外地人而言，麻辣烫是可以接受的，有麻辣味但又不太重可以接受。

现在也有卖麻辣烫的小摊，基本上也卖冒菜，看着那一锅已经浑浊的麻辣汤，水面上飘着几滴油花，煮出的菜里一碗暗无光泽的浑汤，确实没啥食欲。

从口感上来讲，无论是直接拿着串吃，还是放到碗里，先是没有牛油的醇厚，其他油香也欠缺；辣得有点烧嘴，辣而不香；

因为辣椒粒里加了食用碱的，这样才会更辣；盐味一般会比较重，单纯应付下饭还是可以，冬天吃着暖身也是可以的。当然做得很良心的麻辣烫还是很好吃的，就是比较难遇到。我想学麻辣烫技术做法，需要多少钱？可以来煌旗学。