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麻辣烫技术在哪里小吃培训学校可以学，培训班要多少钱

来源：煌旗小吃培训 时间：2021-09-16 阅读：154

冒菜是用一个大大盆来装所选的食材，以称斤的方式算，然后把食材放进锅里煮熟，放进碗里，舀上汤汁，根据顾客的口味需求，调制成酸辣、麻辣、香辣、清汤等。而麻辣烫也叫麻辣串串，其实是火锅的变种，先把食材用竹签串好，然后放入己经调制好的汤里煮熟。要是想学麻辣烫，那么麻辣烫技术哪里可以学，多少钱？
 
在煌旗小吃培训学做麻辣烫，不仅可以学到技术，还能学到配方等。你要是有兴趣，可以去实地考察，了解味道、培训内容、费用等。
 
相关阅读：麻辣烫培训http://www.hqmeishi.com/product-587.html

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冒菜和麻辣烫的不同点

 

1、成品形式不一样

 
冒菜是用笊篱把所有材料盛着，放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着，在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。
 

2、消费水准不一样

 
冒菜一份一份的卖，人均几十元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签、大签有不同的价格，人均几十元，更加适合晚餐及夜宵。
 

3、就餐形式不一样

 
麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜，属于快餐，就餐速度快。
 

4、售卖形式不一样

 
麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。因此投资额较高，一般在几万元（地摊麻辣烫另当别论）。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，投资额较低。

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5、制作形式不一样

 
麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜煮好，再加以冒菜配料调制后，直接端给客人食用。
 

6、味型上不一样

 
麻辣烫一般是以麻辣味为主，而冒菜的味型则丰富。除麻辣味以外，还有泡椒味、三鲜味、咸鲜味、海鲜味等等。从出品看，除碗装外，还有钵装、盆装、盒装；为应令时节，夏季可推出酸辣系列，冬季可推出砂锅系列，可以真正做到各取腹所需，各饱口之福。
 

7、汤料不一样

 
冒菜的锅底由香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以调味品，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜。
 
冒菜的味道比较浓，而且口味丰富，出品形式也比较多。而麻辣烫一般以麻辣为主，麻辣鲜香，后劲比较足。以上就是麻辣烫技术哪里可以学，多少钱，学麻辣烫可以来煌旗。
 
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