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小吃培训学校学做各种各样的包子做法大全，去哪里学

来源：煌旗小吃培训时间：2021-09-25 阅读：177

经常看到有人说，做包子的八大技巧、十大妙招，也写过大肉包子暄软的关键点。让不懂的，一看就知有难度，怕自己做不好，然后留下无奈的一句评论：一看就会，一做就废系列。今儿说说做包子。学做各种各样的包子做法大全，去哪里学？

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用料

揭秘蒸包子的诀窍的做法

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酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可

酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团（一定是偏硬的面团，如果水太多，和面太软等发酵后是场灾难）！

你觉得在盆里完成所有的揉面过程比较困难，可以揉成一个小面团就拿到另一个盆里，如此重复，把所有的小面团再揉在一起。

将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大，出现很多的蜂窝状气孔，需要二次揉和，揉面时粘手怎么办？加面粉当手扑啊！挤出里面的气泡，将面揉匀，再放入器皿里进行二次发酵，发酵到面团的一倍大即可。

重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防干燥，一定要等不能着急上锅。

醒发完的包子会涨成一个个的白胖子

蒸包子底下垫着的是玉米皮，记得蒸包子之前玉米皮要用清水浸泡清洗，甩干水分，用完一次可以清洗晾干后二次使用

包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20--25分钟左右，素包子15分钟左右。

重点来了，蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷。

有的人包的包子都不好看，每次拍照，都是从一堆包子里挑出个好看的。想做出好吃的包子，学做各种各样的包子做法大全，去哪里学？可以来煌旗。