小吃培训 > 餐创资讯 > 公司动态 > 热干面胡辣汤培训哪里有，小吃培训学校培训价格是多少

热干面胡辣汤培训哪里有，小吃培训学校培训价格是多少

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-02 阅读：115

有外地朋友问，“你们武汉人怎么那么爱吃热干面？又热又干的。” 心里不是滋味，却也不知从何回答起...武汉跟很多其他地方的人，都喜欢吃热干面，那么热干面胡辣汤培训哪里有，培训价格是多少？

想学热干面、胡辣汤，来煌旗小吃培训是个较好的选择，培训价格大多数人都可以接受。想知道具体事宜，可以询问客服。

热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，爱之者甘如饴，恶之者不屑一顾。

相关阅读：热干面培训http://www.hqmeishi.com/product-613.html

在热干面摊位，一个人烫面，一个人添酱，十几个锅碗瓢盘，敲得噼里啪啦的，20秒以内，给你做好一碗咻咻冒烟的热干面。

面条制作

和面：

面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前，先化水存放一天，面条直径控制在1.5-1.6毫米之间。

掸面：

掸面要用大锅、大火，每次下面2公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条成团。上盖再煮沸，待面条出现透明质感，即七成熟（有些人喜欢带点生心）后起锅。淋生水一次沥干，摊在案板上，淋上熟油拌开。一般25公斤面，淋1.5-2公斤油，然后用风扇吹干，防止粘连。

烫面：

水沸后，用笊篱盛面，在沸水中来回浸烫数次，待熟透滚热后，盛入碗中。

配料及芝麻酱

配料：

生抽10克、绵白糖0.3克、香醋4克、鸡精2克、回香粉2克、芝麻酱15-20克、芝麻香油10克、辣萝卜丁（切碎）8克、酸豆角10克（根据个人喜好放）、香葱5克，蒜汁水20克、红油调味汁10克（根据个人喜好放）等等

芝麻酱制作：

黑芝麻中火炒熟，炒至有香味口感脆爽时，起锅，再用搅拌机打碎，石磨研磨成芝麻酱。在芝麻酱中，加入四成小麻油，调成更稀的酱汁。

制作方法

1、取干净容器，将生抽、醋、绵白糖、鸡精、回香粉提前搅拌均匀。

2、把芝麻酱20克和芝麻油10克，搅拌成用勺子舀起能呈直线流下的状态。

3、掸好的150克热干面，入沸水锅焯烫20秒后，迅速捞出，装入干净拌料碗中。

4、在面上淋上步骤1搅拌均匀的调味料，再加入蒜汁水20克，再调入稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁、酸豆角和葱花，调入红油调味汁10克，搅匀即可食用，要求调料均匀沾在每根面条上。

有人早上六点起床，去街上吃热干面，享受那厚足的芝麻酱、滑滑的面身、不见肉影却满口牛肉的香味。热干面胡辣汤培训哪里有，培训价格是多少，以上就是相关内容，希望可以帮到大家。