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学习四川麻辣烫技术哪里小吃培训学校好

来源：煌旗小吃培训时间：2021-10-09 阅读：102

在家按说的做麻辣烫，你会吃的不要不要的，还特干净卫生又便宜！味道棒。麻辣鲜香过瘾，汤都可以喝！学习四川麻辣烫技术哪里好？可以来煌旗学。

自己做，家里有木耳，泡一些，各种青菜洗干净备用。眼下主要就看自己家有什么了，有什么准备什么吧。

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这日子如果吊高汤不知道你有没有原料。有是好的，这样味道好。没有也不急，用姜、大料、桂皮、花椒煮水，煮开后减小，煮到水微黄，加一些耗油提鲜。

煮菜之前要准备调料，麻酱用凉开水调稀调匀，加少许盐、少许生抽、耗油，再点三五滴醋，调匀。

自己吃，麻油和辣油可以一起做，麻椒和干辣椒用破壁机打成粉，喜欢吃辣还可以切几根小米辣和麻椒辣椒粉一起放入碗中。烧热油浇入碗内，调开，所有粉浸透热油。

开大火煮菜，先煮不易熟的，后下青菜。所有菜煮熟后，拌上麻酱、麻油和辣油，享用吧！

麻辣烫的做法：

所需材料：牛奶、火锅底料、蒜蓉、配菜、丸子等

一步：先把所有的配菜准备好，清洗干净。

第二步：平底锅预热好倒油，油热放适量的火锅底料，底料的多少根据自己能吃辣的口味来调整，然后再下入两勺蒜蓉炒出香味，火锅底料和蒜蓉一起迸发出来的味道特别好闻，感觉麻辣烫的味道已经出来了。

第三步：火锅底料融化之后放适量的纯牛奶，同样的牛奶的量也要根据家人的饭量来调整，牛奶煮沸之后一定记得用过滤网把火锅底料的渣滓处理干净，不然会影响口感。

第四步：这时候锅里放一些泄好的芝麻酱，麻酱不要做的太咸了，火锅底料的本身就有咸味，太重口了就不好吃了。

芝麻酱怎么泄：芝麻酱里面加一点点盐、白糖、耗油、香油、温水，搅拌成细腻的糊状就行了。

喜欢吃蒜香的朋友，这里还可以再放入一部分的蒜蓉，味道好。

第五步：先下一些难煮的丸子、肉块之类的，煮熟之后放方便面、肥牛等一些配菜，都煮好之后放一些菠菜烫一下，现在就可以开吃了。

吃完麻辣烫，爽的不要不要的，成本算下来也就十几块出头而已。学习四川麻辣烫技术哪里好？可以来煌旗。